Descripción del Proyecto
Dirección creativa.
Ricard Trenchs
Responsable proyecto.
Carlos Lanuza
Colaboradores.
Omar Gonzalez
Memoria del proyecto
(+)Una identidad mediterránea en la costa de California
Trenchs Studio desarrolla para el grupo catalán Telefèric un nuevo restaurante en La Jolla, San Diego. El proyecto se integra en la expansión internacional de la marca, desarrollada exclusivamente en Estados Unidos, y da continuidad a una identidad ya consolidada: una propuesta gastronómica que acerca la cocina española al público americano y que traslada también, a través de sus espacios, una interpretación contemporánea de la esencia mediterránea.
La ubicación, próxima a la costa californiana, permite reforzar la relación entre interior y exterior y plantear un restaurante especialmente abierto, luminoso y conectado con la vegetación. El proyecto combina el imaginario mediterráneo propio de Telefèric con el carácter relajado y costero de La Jolla, adaptando el lenguaje de la marca a un nuevo contexto sin perder su identidad.
Una arquitectura abierta al paisaje
La fachada se concibe como una envolvente permeable, formada por grandes superficies acristaladas y elementos de madera que filtran la incidencia solar. Estos planos de lamas generan sombras cambiantes a lo largo del día, aportan profundidad a la arquitectura y construyen una transición gradual entre el paisaje y el interior.
La abundante vegetación perimetral completa esta primera imagen y presenta el restaurante como un espacio fresco, natural y protegido. Desde el exterior, la transparencia de la fachada permite anticipar la actividad interior y convierte el restaurante en un volumen vivo, especialmente visible durante las últimas horas del día.
El acceso como primera experiencia
La llegada se articula a través de dos ámbitos complementarios: la entrada principal al restaurante y Telefèric Market. Ambos se muestran hacia el exterior como partes de una misma experiencia, aunque mantienen una identidad y un funcionamiento propios.
En la entrada, la cerámica geométrica del pavimento actúa como una alfombra que señala el umbral y acompaña al visitante hacia el interior. La incorporación de grandes maceteros, especies vegetales y carpinterías de madera refuerza el carácter doméstico y mediterráneo de la llegada, generando una transición amable entre el espacio urbano y el restaurante.
Telefèric Market: producto, gastronomía y cultura
El market se concibe como un espacio dinámico, capaz de funcionar de manera autónoma y, al mismo tiempo, como una extensión natural del restaurante. Los expositores refrigerados, las estanterías de producto y la mesa central permiten combinar la venta con una experiencia más próxima y pausada.
El mobiliario de madera aporta calidez, mientras que la composición de nichos y estantes genera un fondo arquitectónico en el que los productos se presentan de manera ordenada y cuidadosamente iluminada. Este ámbito introduce al visitante en el universo Telefèric antes de acceder al comedor y establece una conexión directa entre gastronomía, producto y cultura española.
La barra como corazón del proyecto
En el interior, una gran barra central organiza la distribución y actúa como núcleo visual y social del restaurante. Su posición permite relacionar el comedor, el market, la terraza y las zonas de trabajo, favoreciendo una circulación fluida alrededor de ella.
La barra combina una base revestida con baldosas vitrificadas verdes, una encimera de piedra clara y elementos de madera que suavizan su presencia. Sobre ella, una estructura ligera y suspendida reúne botellas y cristalería, enfatizando la verticalidad del espacio sin interrumpir las visuales.
Más que un elemento funcional, la barra se convierte en un punto de encuentro que concentra la actividad y refuerza el carácter abierto y social de la experiencia Telefèric.
Diferentes maneras de habitar el restaurante
En torno a este elemento central se desarrollan distintas formas de ocupar el espacio. Las mesas convencionales se alternan con asientos de barra, mesas comunitarias, bancos corridos y rincones más íntimos, ofreciendo diferentes grados de privacidad y permitiendo adaptar el restaurante a distintos momentos y tipos de usuario.
Las zonas próximas a las fachadas mantienen una relación constante con el exterior, mientras que los booths situados junto a los muros generan ámbitos más recogidos. Esta combinación de escalas construye un comedor dinámico y diverso, en el que conviven espacios sociales y zonas de mayor intimidad.
Al fondo, la cocina vista se presenta como cierre visual del comedor y como parte activa de la experiencia. Su frente iluminado y la sucesión de elementos suspendidos refuerzan la profundidad del espacio y dirigen la mirada hacia la actividad gastronómica.
Una terraza concebida como sala exterior
La terraza prolonga el restaurante hacia el paisaje y se plantea como una auténtica sala exterior protegida. El techo de madera incorpora un patrón que proyecta una trama irregular de falsos claros y sombras.
Bajo esta cubierta, las agrupaciones de luminarias de fibras naturales construyen una atmósfera cálida y envolvente. La vegetación integrada entre las mesas, los pilares revestidos de cerámica verde y el mobiliario de madera y fibras trenzadas difuminan los límites entre arquitectura y naturaleza.
El resultado es un espacio abierto, pero protegido, que aprovecha el clima de San Diego y refuerza la conexión entre el restaurante y su entorno.
Un lenguaje material reconocible
La materialidad consolida el lenguaje desarrollado por Telefèric en sus anteriores establecimientos, adaptándolo al carácter luminoso y costero de La Jolla. Las paredes estucadas en tonos claros proporcionan una base serena, mientras que la madera del techo, las carpinterías y el mobiliario aporta continuidad y calidez.
Las baldosas vitrificadas verdes introducen profundidad y color, y los pavimentos geométricos, en tonos terracota, verde, negro y blanco, aparecen estratégicamente para destacar accesos, mesas comunitarias y zonas singulares.
La cerámica artesanal, las fibras naturales y la presencia constante de olivos y especies de hoja mediterránea completan una atmósfera reconocible sin recurrir a una interpretación literal. El espacio transmite la esencia del Mediterráneo mediante la luz, la materia y la relación con la naturaleza.
La iluminación como elemento escultórico
La iluminación combina la entrada de luz natural filtrada con una serie de elementos decorativos y escultóricos. Las grandes luminarias suspendidas señalan los espacios de mayor altura y ayudan a ordenar visualmente las diferentes zonas del restaurante.
Las composiciones cerámicas de pared aportan ritmo y una luz más íntima a las áreas de bancos, mientras que la iluminación integrada en estanterías, barras y elementos arquitectónicos refuerza la profundidad y la textura de los materiales.
En los aseos, este lenguaje se prolonga mediante revestimientos verdes, madera, pavimentos geométricos y espejos de formas arqueadas, creando un ambiente más recogido sin perder coherencia con el conjunto.
La evolución natural del universo Telefèric
El resultado es un restaurante abierto, cálido y sensorial, en el que arquitectura, gastronomía y paisaje se integran de manera natural. Cada decisión contribuye a construir una experiencia coherente, desde la relación con el exterior hasta la organización del comedor, la selección de materiales o el diseño de la iluminación.
Telefèric La Jolla evoluciona la identidad de la marca a través de un espacio que combina la vitalidad de la cultura española con la luz y el carácter relajado de la costa de California. Un proyecto que mantiene la esencia mediterránea del grupo y la adapta a su nuevo contexto con naturalidad.